亲鱼催产 鬼鲉为分批产卵类型，成熟的卵子在产卵条件不适合时不会自然产出，一般采用人工催产、自然产卵采精的方法。亲鱼催产激素用鲤鱼脑垂体，绒毛膜促性腺激素，促黄体生成激素均有一定效果，以后者效果较好，每千克体重用80微克，雄体减半。
该鱼由于背鳍棘具毒，当受到刺激时，其背鳍会刺向受刺激的一侧，因此不能像一般家鱼那样进行注射。胸腔注射法易被鱼刺伤，操作困难。一般多采用背肌注射，方法为：将亲鱼水平放置在解剖盘上，待其安定后，一只手执注射器末端，刺入背鳍基后部肌肉，这样其鳍棘仅能刺到注射器而无法伤人。注射完后，另一手用镊子夹着脱脂棉按摩针孔，防止药液倒流。
产卵和孵化 将催产后的亲鱼放入水池中产卵，比重调至1.014～1.018，水温19～24℃。每平方米池可置1尾雌鱼，雌雄比为2～3：1。因为雌鱼产卵过程中消耗很大，耗氧量高，所以产卵时应充气，否则可能造成亲鱼死亡。产卵过程中雄鱼常追随雌鱼边产卵边排精。雌鱼为间歇性产卵。产卵后可换水1/3，受精卵充气或静水孵化均可，以微量充气为好。鬼鲉卵子为圆形，直径约1.4毫米，无油球，浮性卵。孵化密度以每立方米5000个左右较合适。在23℃时经37个小时孵出。
鱼苗培育 刚孵出仔鱼全长约2.9毫米，在背鳍边缘上有两个明显的黑色素，臀鳍褶边缘也有一个黑色素，这是该种仔鱼的重要特征。初孵仔鱼卵黄突出于头前端，头向下倾斜，腹面向上悬浮，不时摆动尾部以旋转方式前进。在2～4天内仔鱼以卵黄为营养，此阶段可换水1次，当卵黄将消失，开口后即投喂轮虫，贝类幼体等，以卤虫无节幼体效果最好，生长快，成活率高。仔鱼在摄食的前几天，捕食能力较差，投饵密度稍大些，一天喂2次，早晚各1次，投饵应均匀，尽量使每尾鱼都能吃饱，否则仔鱼生长会出现大小参差不齐。摄食后3天的仔鱼，胸鳍为黄色素所覆盖，体侧和腹腔呈一片黄色，此时仔鱼的活动能力加强，食欲旺盛，可适当多投饵。摄食情况的观察可由腹部外观判断。培苗初期密度可掌握在每立方米2～4万尾，水深50厘米左右，苗池以0.5～1平方米为好，管理方便。一般每隔3天换水1次，每次换1/3。经过16天左右的培养，仔鱼由原来的浮游生活转为底栖，体形渐接近成体，但体色鲜艳，与成体的灰褐色差别大。此后再进行驯饵，鱼苗即可移往池塘中放养。
病害防治 培苗过程中可能出现气泡病。气泡病有体内气泡和体外气泡两种，只要控制好水质，光照等环境因子，保持良好的水质，避免藻类大量繁殖，即可防治该病的为害。