生物学特性 广东鲂为河川中下层鱼类，耗氧量较高，与鲢鱼的耗氧率相似。杂食性，幼鱼主要食浮游动物(如原生动物、轮虫、桡足类、枝角类等)，成鱼主要摄食淡水壳菜，河蚬等软体动物，兼食高等水生植物。雌鱼3龄、雄鱼2龄达到性成熟，产卵期为4～8月，怀卵量5.4万～37.5万余粒;卵粘性，产卵时水温要求在20℃以上，水位低，水较清。广东鲂属敞水性砾石产卵类型，卵粒附于砂底砾石之上。
池塘养殖 广东鲂的池塘要求与其他家鱼相似。亲鱼可在江河或池塘中捕捞选择，其人工繁殖与团头鲂相似，一般采用人工催产，流水孵化。苗种培育之鱼苗下池前需将鱼池彻底消毒，并施足基肥，其方法与家鱼苗开花培育相同。在水深1米左右时，亩放鱼苗12～15万尾。当鱼苗开口摄食时，最好先喂1～2次蛋黄粉水，再喂几天豆浆(每万尾鱼苗用100～150克黄豆磨浆)。以后依水肥瘦和鱼苗成长情况而决定每天的施肥量。经15～20天饲养，鱼苗长到0.5～0.8厘米时再拉疏分塘培育。每亩池塘放养0.5～0.8厘米鱼苗4～5万尾。鱼苗放养前4～5天，先施肥，培育好含有大量浮游动物时放苗。下塘后第二天投豆饼糊(0.5千克干饼磨成5～6千克豆饼糊)，每隔2天施混合堆肥1次，每次施50千克，视水质肥瘦而增减。如果饲料丰富，1个月后就能长到4～5厘米的鱼苗。4～5厘米鱼苗可每亩放苗5000～6000尾，可适当搭配10～20%的鲢、鳙鱼苗，以培育到10厘米以上的大规格鱼种，下塘前施足基肥，以后不再施肥。注意水质不宜过肥。下塘初期，投喂饼浆，水浮萍。随着鱼体增大逐步改喂人工饲料如黄粉、麦糠、生麸、橡草和藻类。入冬时，个体可长到10厘米以上。广东鲂成鱼养殖可以主养，也可以混养。当主养时，水深1.5米左右的池塘，每亩可放10厘米以上的鱼种600～700尾。适当混养鲢鱼种250尾、鳙鱼种50尾，投喂豆饼、麦糠、浮萍及水草等。经常保持水质清新，定期注入适量河水，防止缺氧浮头。