渔用饲料保存

渔用饲料保存对于保持其营养成分至关重要，如果保存不当，容易造成渔用饲料变质，营养损失或产生有毒物质。随着保存时间的增加，渔用饲料中的单糖、二糖逐渐被消耗。蛋白质总量变化不大，但游离氨基酸量增加，酸价提高。因此，保存时间过长，就可能降低蛋白质对胃蛋白酶、胰蛋白酶的敏感性，降低蛋白质的生物学价值。渔用饲料的保存，其含水量不能超过13%，以10%以下为好。保存渔用饲料的仓库、场地宜干燥，避光。有条件的地方，渔用饲料最好用塑料袋密封保存。

渔用饲料的保存方法有缺氧保存、干燥保存、通风保存、低温保存和化学保存。在高温条件下，渔用饲料含水量偏高，极易发生霉变，产生对水生动物有毒的物质(霉菌毒素或黄曲霉毒素)故发霉的渔用饲料不得利用。为了防止渔用饲料发霉，可向渔用饲料中添加化学制剂。其主要化学制剂有下列几种。防霉剂常用的品种有：丙酸钠，每吨渔用饲料添加1千克;丙酸钙，每吨渔用饲料添加2千克;脱氢醋酸钠，每吨渔用饲料添加200～500克。此外，在生产中常常改变渔用饲料的酸碱度，使微生物处于劣境，达到抑制和杀菌的目的。如在处理秸秆渔用饲料时加入一定量的生石灰，使其处于碱性环境，可以抑制和杀死部分微生物。抗氧化剂在渔用饲料中含有较多脂肪。脂肪容易自动氧化分解，一方面产生异味变质，另一方面破坏了溶解于脂肪中脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，从而降低渔用饲料的营养价值。为了防止氧化，常添加一些抗氧化剂。合成抗氧剂有：乙氧基喹啉、丁基化羟基甲苯、丁基化羟基甲氧基苯、五倍子酸脂、抗坏血酸等。添加量在一般渔用饲料中为0.01～0.05%，可防止脂肪溶性养分的氧化变质。

如果条件可能的话，对于渔用饲料的使用，最好是当时加工当时用，这样，饲料新鲜，营养不致于失散(损失)，对发挥渔用饲料的效率有一定的作用。虽然可采用防霉剂、抗氧化剂等化学药品，来防止渔用饲料的霉变，但这并非上上之策，有时加以上述这些化学药品，有可能会产生一些副作用。